献立：マカロニチーズスープ、ジュース、チキン煮込み ＜定番スープらしい＞ 今日の定食のスープにはよーく煮込んだマカロニとジャガイモと角切りのモツァレラチーズが入っているポタージュが出た。首都キトのスーパーでもそうだったが他のチーズは高いのだがモツァレラだけは定番のチーズらしく格安。ガラパゴスでもチーズスープはこの後もよく見かけた。このチーズは高温でも全く溶けないので高野豆腐のように具として残っているのが特徴。チキンのトマト煮は安定したおいしさだった。