献立：シュバイネハクセ、ビール ＜迫力の料理＞ テーブル担当のウェイターにビール2杯とシュバイネハクセ1皿を注文。2人で1皿しか注文しない私たちをケチンボだと思ったのか愛想は悪い。しかし思った通りシュバイネハクセはにぎりこぶし以上の太さの骨をつけた巨大な一品で一皿で十分だった。トロトロになった肉と香ばしい皮の組み合わせが旨い！付け合せは赤株の煮物とクヌーデル。じゃがいもと小麦粉を練って茹でたモチモチするものでこれも美味。
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