献立：トリュフのリゾット ＜簡単おいしいシリーズ＞ イタリアのスーパーに行くと日本のインスタントラーメン並みに種類豊富なインスタントリゾットが2人前入りで2ユーロ程。今朝は第一発目としてトリュフのリゾットだ。水を加えて中火でかきまぜて12分。トリュフの香り高いリゾットがふっくらとできあがるではないか。パルミジャーノもこの際削るんじゃなくて薄切りを乗せる。生クリーム仕上げなので朝から濃厚な食事だ。これ、簡単でおいしくてお土産に最適なんじゃないだろうか。