献立：レタスとルイユのサンドイッチ ＜鷹ノ巣村エズ＞ コート・ダジュール周辺に数多くある丘に造られた村（鷹の巣村といわれる）の中でも特に観光客に人気のエズを訪れ、丘の一番高い場所にある熱帯植物園でお弁当となった。見下ろす風景はエズの高級シャトーホテルを左手に構え、ずっと下にはコート・ダジュールの海岸線が見える。海はニースのような乳青白色ではないが普通に青く美しい。海からこんなに急に切り立った場所に村があるなんて驚きだ。