献立：豚肉ソテーチーズのせ、ラタトゥーユ、赤カブ、赤ワイン ＜常温で溶けるチーズ＞ 昼間買ったチーズは日中のテント内の気温が高まって夕方にはトロリとした状態になっていた。デザートにと思っていたが豚肉のソテーの上に置くと熱で更にとけてソースのようになった。これって、コルドンブルーじゃないか。淡白な豚肉がこれで濃厚な風味になりチーズの特有の味も加わって複雑な旨さになった。このチーズ、名前がわからない。「樽屋のナントカ」というらしいが。