献立：ムール貝の白ワイン蒸し、野菜のファルシ、パスタ、レタス、バゲット、白ワイン ＜ムール貝パーティー＞ サントロペのオープンレストランでムール貝を食べる人をたくさん見ているうちに食べたくなった。そこで気前よく1kg購入。地中海のムール貝は小粒で真っ黒な殻で中身がオレンジ。味は濃厚だが小粒なのでどんどん食べられた。昼間マルシェで買ったファルシは5mm角の豚肉とブロッコリー似たものとチーズが入っている。いやー美味。ファルシー奥が深い。