献立：鴨ステーキ、ナス炒め、レタス、赤ワイン ＜鴨ですよ、鴨＞ エクスの町中のMonopirixというデパートの地下の食材店。やや高めだが、鴨肉は手が届かない程高級ではない。100gで280円くらいなので一人120g検討で買った。両面を強火、火を止めて15分放置して弱火で中がさくら色になるまで焼く。ねっとりとした赤みの肉でナッツのようなコクがあっておいしい。ワインはオランジュという町で銀賞を取ったもの。時間が経つと香りと味が膨らんでかなりおいしいワインだった。